Кето дієта: принцип, користь і шкода, правила, список продуктів, меню

Застосування різноманітних дієт призводить тіло до стрункості, а стан до кращого. Давайте дізнаємося про застосування кето-дієти та продукти, які потрібні.

На зміну безформним худим дівчатам приходять красуні зі скульптурними тілами та підтягнутими м’язами. Зараз вони вважаються еталоном жіночої краси. Щоб досягти такого результату і стати схожим на нинішній ідеал, одних тільки тренувань і правильного харчування недостатньо. Варто скористатися перевагами особливого стилю харчування, на якому базується кетогенна дієта.

Принцип кето дієти

В основі дієти для цієї дієти лежить спосіб харчування, який перетворює тіло в жиросжигающий апарат.

Кето дієта передбачає споживання мінімуму вуглеводів, які зменшують кількість глюкози і забезпечують короткочасну енергію. І коли організм відчує її нестачу, він знайде альтернативу, щоб продовжувати виробляти енергію. Цією заміною будуть кетони.

Іншими словами, замість гліколізу, який сприяє розщепленню вуглеводів, ми переводимо організм на ліполіз, який розщеплює жири. Принцип дієти полягає в тому, що організм виживає без споживання вуглеводів і переходу в стан кетозу. Для тих, хто намагається схуднути, це чудовий шанс отримати рельєфне та підтягнуте тіло.

Є схоже поняття - кетоацидоз. Це патологічний стан, який призводить до порушення кислотно-лужного балансу, а також смерті. Не варто їх порівнювати чи навіть плутати.

Протипоказання до кето-дієти

Все, що пов'язане з різкими змінами в організмі, не вважається правильним для людей, які мають проблеми зі здоров'ям.

Протипоказано вживати:

• Вагітна.
• Годуючі матері.
• Підлітки до 18 років.
• Люди з проблемами шлунково-кишкового тракту, серця, сечовидільної системи.
• При цукровому діабеті.

Будь-яка дієта вимагає консультації з лікарем і повного медичного обстеження. Кето-дієта не стане винятком:

• При будь-яких порушеннях в організмі замість кетозу може виникнути кетоацидоз, що ще більше погіршить стан людини і навіть може призвести до летального результату.
• Особливо небезпечна дієта для діабетиків; якщо це захворювання не виявити до того, як почнуться зміни в системі харчування, це може негативно позначитися на самій хворобі, і тоді наслідки будуть незворотними.

Переваги кето-дієти

1. Швидка втрата ваги. В середньому за тиждень втрачається 2-5 кг, але це для кожного індивідуально.
2. Зменшення м'язової маси. Підшкірний жир спалюється і перетворюється в енергію.
3. Зниження апетиту. Це не низькокалорійна дієта, а дієта, яка заснована на виключенні швидких вуглеводів, які підвищують апетит.
4. Постійне бажання рухатися. Кетоз забирає енергію не з вуглеводів, а з жиру.

Недоліки кето-дієти

Кожна дієта має як плюси, так і мінуси, які можуть завдати шкоди організму:

1. Замість кетозу виникне кетоацидоз, який може призвести до смерті або коми.
2. Запор, викликаний недостатньою кількістю клітковини.
3. Тахікардія, падіння артеріального тиску.
4. Наявність каменів спровокує нудоту і навіть блювоту. Викликає дискомфорт у шлунку.
5. Споживання простих вуглеводів може призвести до того, що у вас буде недостатньо енергії для фізичної активності.
6. Утворення м'язових судом.

Основні вимоги:

• Суворий контроль споживаних продуктів.
• Постійно очищайте рот, щоб видалити запах ацетону, який є результатом виробництва кетонів.

Правила кето дієти

• Вхід в раціон повинен бути поступовим. Це не повинно бути шоком як для організму, так і для людини.
• Кожен день необхідно збільшувати кількість вуглеводів. У перший день дієти, а також після наступних 2 тижнів слід збільшити вуглеводи в їжі.

• Всі багаті вуглеводами овочі та свіжі фрукти слід споживати з 12 до 18 години дня. В інший час слід їсти продукти з низьким вмістом вуглеводів.
• Споживання їжі слід розділити на 5 разів. Порції повинні бути невеликими. Не їсти за 3 години до сну.
• Використовуйте сіль по мінімуму.
• Пити не більше 4 літрів на добу. Але не примушуйте. Кількість має бути трохи більше, ніж випили раніше.
• Кількість вуглеводів на добу не повинна перевищувати 50 г. Споживання жирів і білків повинно залишатися колишнім.
• Не вживайте кондитерські, хлібобулочні та борошняні вироби.
• Ви повинні поступово зменшувати споживання калорій приблизно на 500 на день.

Дотримуючись правил і дієти, ви швидше досягнете результату і не завдасте шкоди своєму здоров'ю.

Коли почнеться процес ліполізу, ви помітите:

• Зниження маси тіла.
• Приємний запах з рота.
• Підвищення кетонів у крові.
• Зниження апетиту.
• Безсоння.
• Легка концентрація на роботі.

Перший тиждень буде важко. Зменшиться фізична активність, з'явиться втома, проблеми зі шлунком. Такий стан може тривати 1-2 тижні, але поступово симптоми зникають.

Поради перед переходом на кето-дієту

• Щоб швидко побачити результат, слід ще до початку кето дієти Постійно стежте за кількістю споживаних мікроелементів.
• На ранніх термінах харчування слід скорегувати; кількість білка і жиру має бути 1:1, потім 3:1.
• Якщо їжа, яку ви споживаєте, не містить достатньо калорій, ви повинні збільшити їх, додавши до свого раціону вершкове масло та горіхи. Якщо ви споживаєте більше калорій, ніж зазвичай, вам слід уникати продуктів, що містять білок.

Дієта досить сувора. Будь-які недоліки неприпустимі. Вони не дозволять організму перебудуватися в кетоз. Навіть маленький гамбургер або цукерка можуть порушити обмін речовин і знизити ефективність схуднення.

Класифікація кето дієти

Існує три різні кетогенні дієти:

1. Базовий, яка базується на помірному споживанні білка та значному збільшенні жиру. В цьому випадку вуглеводне навантаження не застосовується. Дієта для ледачих, які не можуть відвідувати тренування і вести активний спосіб життя.
2. Цільова. Споживання вуглеводів повинно бути строго регламентованим і розподіленим за часом. Ефективніше буде використовувати їх до і після активних тренувань. Любителям активних видів спорту буде легше переносити навантаження.
3. Циклічний. Ви постійно або збільшуєте, або зменшуєте кількість споживаних вуглеводів. Цей тип дієти повинен включати 1 день з мінімальним споживанням жирів. Таким чином, глікоген не буде в дефіциті, що благотворно позначиться на людині, яка постійно займається спортом.

Список дозволених продуктів на кето-дієті

• м'ясо. Продукти тваринного походження повинні бути необробленими або не вирощеними з використанням гормонів. Слід пам'ятати, що оброблені м'ясні продукти містять величезну кількість вуглеводів.
• Яйця в будь-якому вигляді містять ідеальну кількість жиру і білка.
• Молочні та кисломолочні продукти.
• риба, свіжі морепродукти. Номер один для цієї дієти, але їх потрібно готувати без використання паніровки і величезної кількості жиру.
• Рослинні жири.
• Горіхи, а також будь-які насіння допоможуть збільшити кількість жиру.
• Овочі, переважно зеленого кольору.
• Зелені кислі фрукти.

Рідина, яку можна використовувати:

• Чиста вода.
• чай
• Несолодка кава.

Цукрозамінники не впливають на рівень цукру в крові, але збільшують вагу і не вбивають бажання з'їсти солодкого.

Найбільш шкідливими є:

• Сироп агави.
• фруктоза.
• Мед.
• Магазинні фруктові соки.
• Кленовий сироп.

У них висока калорійність, але вони не додають енергії і не відбивають бажання солодкого, а тільки шкодять організму.

Допомагає приборкати тягу до солодкого стевія і еритрол:

• нетоксичний.
• Не містить складних вуглеводів.
• Не впливають на здоров'я.

Однак вони можуть підвищити апетит, викликати газоутворення в шлунку та є несмачними.

Заборонені продукти на кето-дієті

Заборонено:

• Продукти, що містять крохмаль.
• Цукор, в будь-якому вигляді.
• Фрукти, що містять цукор.
• Крупи, макарони.
• Всі напої, що містять цукор.

Вхід на дієту для різної статі різний, для чоловіків – 7 днів, для жінок – 5. Найважчі дні – з третього по п’ятий. Щоб поступово переходити на дієту, слід дотримуватися спеціальної дієти.

Меню кето дієти на 2 тижні

перший день:

• Сніданок. Яєчня з сиром.
• Вечеря. Суп на курячому бульйоні з брокколі.
• Вечеря. Нежирний натуральний йогурт.

Другий день:

• Сніданок. Сир нежирний, з додаванням сметани.
• Вечеря. Куряче філе, тушковане з сиром. Салат із свіжої пекінської капусти.

• Вечеря. Рибна котлета на пару.

Третій день:

• Сніданок. Сирна запіканка.
• Вечеря. Лосось на пару з гарніром із зеленого горошку та брокколі.
• Вечеря. Смажені шампіньйони з гарніром зі спаржі та сметани.

Четвертий день:

• Сніданок. Два варених курячих яйця. Салат із зелених овочів.
• Вечеря. Рибний суп з тріски. Шматочок цільнозернового підсмаженого хліба з маслом.
• Вечеря. Пюре з нуту.

П'ятий день:

• Сніданок. Зелений чай з шматочком сиру.
• Вечеря. Омлет з шинкою. Салат із зелених огірків.
• Вечеря. Брокколі на пару, сир фета.

Шостий день:

• Сніданок. Натуральний йогурт. Шматочок твердого сиру.
• Вечеря. Лосось і брокколі на пару.
• Вечеря. Салат із зелених овочів. омлет.

Сьомий день:

• Сніданок. Риба на пару. Знежирений сир.
• Вечеря. Омлет з беконом. Шматочок твердого сиру.
• Вечеря. Салат із зелених овочів. Риба в духовці.

Восьмий день:

• Сніданок. 2 варених яйця, скибочка сиру, протеїновий коктейль, кава.
• Вечеря. Тушковане куряче філе, зелений салат.
• Вечеря. Сьомга, салат зі свіжих огірків.

Дев'ятий день:

• Сніданок. Яєчня з трьох яєць. Салат з вареного буряка. Чорний чай.
• Вечеря. Тушкована яловичина, гарнір з брокколі на пару.

• Вечеря. Жирна риба і відварна спаржа.

Десятий день:

• Сніданок. Варене яйце, трохи авокадо, сьомга, запечена в духовці.
• Вечеря. М'ясо птиці, приготоване в духовці. Шматочок твердого сиру.
• Вечеря. Салат з кальмарів, заправлений оливковою олією.

Одинадцятий день:

• Сніданок. Яєчня і шинка. Шматочок твердого сиру. Кава без цукру.
• Вечеря. Кролик тушкований, свіжі овочі.
• Вечеря. Варені креветки. Салат з обсмаженого шпинату з сиром.

Дванадцятий день:

• Сніданок. Яєчня з печерицями та сиром. кава
• Вечеря. М'ясо на грилі. Кабачки, тушковані з томатами.
• Вечеря. Риба на пару. Зелений салат з сиром.

Тринадцятий день:

• Сніданок. Яєчня з сиром. Салат із зелених овочів. Чорний чай.
• Вечеря. Пісне рагу, брокколі на пару.
• Вечеря. Лосось на пару з тушкованими овочами.

Чотирнадцятий день:

• Сніданок. Сьомга з помідорами.
• Вечеря. Тушкована свинина з овочами.
• Вечеря. Легкий салат зі свіжих помідорів і огірків, заправлений оливковою олією.

Слідую кето дієта Протягом 2 тижнів організм людини повністю перебудовується і помітні такі зміни:

• Зниження апетиту.
• Втрата 3-7 кг.
• Підвищена продуктивність.
• Поліпшення сну.

Однак ця дієта підходить не всім; більшість може відчувати нудоту на початку, проблеми зі стільцем і м'язову втому.

За дослідженнями кето дієта дає результат і ефект. Але треба знати, коли зупинятися, сидіти на цьому більше місяця не можна. Воно не передбачає переходу на таку дієту; це не спосіб життя, а короткочасне використання.